发布时间：2022-01-15
六面空气加压烤，是浙江帅丰电器股份有限公司首创的一种集成灶烹饪技术。它能够实现快速升温，达到极速锁鲜、受热均匀等效果，保障食材口感。同时，配合帅丰新一代空气烤锅，内置滤油网架，在加压烤的过程中，食物油脂被过滤至锅底，减少食材油腻感，同时油污过滤后，清洗也方便。
一、两大烤制技术
1）六面立体烤
通过空气烤箱顶部5环盘丝加热管迅速加热，能够尽快锁住食材营养和水分。结合高速空气循环技术，搭配帅丰专用空气烤锅，使空气烤锅内外迅速充满热空气，可达到食材全烤效果，无需翻转食材，即可达到均匀受热的烹饪效果。
2）空气加压烤
空气烤箱采用立方体内胆设计，在内胆被迅速加热时，产生内胆空气微压，借助空气微压，热量快速穿透食物内部，加快烤制食物的速度。
二、核心技术介绍
1）极速升温：六面空气加压烤，烤箱内可快速升温，锁住食材水分和营养，保障食材口感。立方体内胆空气加热形成微压，让热量快速穿透至食物内部，达到外酥里嫩的烹饪效果。
2）高速空气循环技术：该技术可让食材均匀受热，搭配帅丰专用空气烤锅，烤制食材不用翻转，一次烤成。帅丰空气循环技术，相比传统烤箱烤制需要中途翻面的情况，帅丰六面空气加压烤可节省烹饪时间，同时避免中途翻转食材而让食材变得面目全非。
三、功能及产品特征
六面空气加压烤，烤箱快速升温，可实现食材均衡受热，且空气加压技术能够让热量快速穿透食物内部，可以快速锁住水分和营养，达到外酥里嫩的效果。
此外，通过空气烤锅内置滤油网架，可将油脂过滤至锅底，减少食材油腻感。
帅丰空气烤锅还具有易清洁性，烹饪之后只需用水冲洗即可快速清洁。
六面空气加压烤的烤箱为32L容量，烤箱容量适中，适合大多数家庭使用。
帅丰集成灶烤箱内胆材质多选用搪瓷或者纳米钛金材质，这两种材质都有很好的抗热性，即使温度高达250摄氏度也不会变形变色。而传统不锈钢内胆的温域上限为180℃-200℃，超过200℃则可能导致内胆变形。
目前，帅丰六面空气加压烤，主要应用于帅丰蒸烤同步集成灶上。
帅丰蒸烤同步集成灶采用左蒸右烤的设计方案，左边蒸箱有8大蒸箱功能（鱼类、肉类、蔬菜、蛋类、面食、煲汤、发酵、除菌），右边烤箱采用六面空气加压烤技术，蒸烤可同步进行，提升家庭烹饪效率。
