大新闻,见证高光时刻

SANFER/帅丰

六面空气加压烤,烤出营养好味道

2022-01-15

六面空气加压烤,是浙江帅丰电器股份有限公司首创的一种集成灶烹饪技术。它能够实现快速升温,达到极速锁鲜、受热均匀等效果,保障食材口感。同时,配合帅丰新一代空气烤锅,内置滤油网架,在加压烤的过程中,食物油脂被过滤至锅底,减少食材油腻感,同时油污过滤后,清洗也方便。


一、两大烤制技术

1)六面立体烤

通过空气烤箱顶部5环盘丝加热管迅速加热,能够尽快锁住食材营养和水分。结合高速空气循环技术,搭配帅丰专用空气烤锅,使空气烤锅内外迅速充满热空气,可达到食材全烤效果,无需翻转食材,即可达到均匀受热的烹饪效果。


2)空气加压烤

空气烤箱采用立方体内胆设计,在内胆被迅速加热时,产生内胆空气微压,借助空气微压,热量快速穿透食物内部,加快烤制食物的速度。


二、核心技术介绍

1)极速升温:六面空气加压烤,烤箱内可快速升温,锁住食材水分和营养,保障食材口感。立方体内胆空气加热形成微压,让热量快速穿透至食物内部,达到外酥里嫩的烹饪效果。

2)高速空气循环技术:该技术可让食材均匀受热,搭配帅丰专用空气烤锅,烤制食材不用翻转,一次烤成。帅丰空气循环技术,相比传统烤箱烤制需要中途翻面的情况,帅丰六面空气加压烤可节省烹饪时间,同时避免中途翻转食材而让食材变得面目全非。


三、功能及产品特征

六面空气加压烤,烤箱快速升温,可实现食材均衡受热,且空气加压技术能够让热量快速穿透食物内部,可以快速锁住水分和营养,达到外酥里嫩的效果。

此外,通过空气烤锅内置滤油网架,可将油脂过滤至锅底,减少食材油腻感。

帅丰空气烤锅还具有易清洁性,烹饪之后只需用水冲洗即可快速清洁。

六面空气加压烤的烤箱为32L容量,烤箱容量适中,适合大多数家庭使用。

帅丰集成灶烤箱内胆材质多选用搪瓷或者纳米钛金材质,这两种材质都有很好的抗热性,即使温度高达250摄氏度也不会变形变色。而传统不锈钢内胆的温域上限为180℃-200℃,超过200℃则可能导致内胆变形。

目前,帅丰六面空气加压烤,主要应用于帅丰蒸烤同步集成灶上。

帅丰蒸烤同步集成灶采用左蒸右烤的设计方案,左边蒸箱有8大蒸箱功能(鱼类、肉类、蔬菜、蛋类、面食、煲汤、发酵、除菌),右边烤箱采用六面空气加压烤技术,蒸烤可同步进行,提升家庭烹饪效率。