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重磅黑科技,帅丰集成灶轻松搞定口感、清洁两大难题

发布时间:2022-08-17

“蒸”是中国饮食文化中重要的烹饪方式。随着现代消费者人均居住面积减少以及对开放式厨房喜好的增加,厨电从传统蒸箱演变到时下热门的含蒸烤箱一体的集成灶。

如今集成灶品类的日益丰富,消费者的选择也众多,帅丰根据收集用户使用过程中的痛点,研发出采用鲸喷式发热盘的蒸烤箱款集成灶,一部搞定口感、清洁两大难题。

-①-鲸喷式发热盘是如何改善口感?

食物的口感好不好,鲜不鲜嫩,蒸汽量才是关键

普通蒸箱

隐藏式发热盘

重磅黑科技,帅丰集成灶轻松搞定口感、清洁两大难题

目前市场上大部分的蒸箱都为蒸汽直喷,又称作为隐藏式发热盘;

1、加热装置:隐藏式加热盘,顾名思义将加热装置隐藏在腔体内,先加热产生水蒸汽,再通过导管将蒸汽导入腔体内。

2、蒸汽量:通过导管进入腔体的蒸汽量少,蒸汽分布不均匀,靠近蒸汽口的食物会熟的快,另一边可能就会比较慢,容易造成食物的口感又干又硬!

3、升温速度:蒸汽需要先经过导管,温度冷却,到腔体内的蒸汽温度没有刚加热产生的温度高,导致腔体内升温慢。

通过工作模式可了解,隐藏式发热盘蒸箱利用的是腔体内的温度将菜系进行闷至熟透。

帅丰蒸箱

鲸喷式发热盘

重磅黑科技,帅丰集成灶轻松搞定口感、清洁两大难题

帅丰的蒸箱使用的都为鲸喷式发热盘。

1、加热装置:如图所示,加热盘在腔体内底部,160mm的双环加热盘。蒸箱启动工作时将水导入至加热盘中,加热后20s即可产生蒸汽。

2、蒸汽量:通过加热盘双环加热,产生的蒸汽直接进入腔体内部,此时蒸汽量大,且分布均匀,能迅速包裹食物,锁住食物水分及营养。

3、升温速度:产生的大量蒸汽,让腔体内升温至100℃只需4分钟,同时温度分布均匀,美食效率更高。

通过工作模式可了解,鲸喷式发热盘产生的大量蒸汽,360°包裹食物,真正的实现美食“蒸”滋味,让口感更鲜嫩。

-②-鲸喷式发热盘是如何搞定清洁难题?

蒸箱清洁,工作后余水量与清洁方式才是关键

普通蒸箱

隐藏式加热盘

隐藏式加热盘在工作中需要有1根导管,将加热后的水蒸汽导入腔体,由于导管细而小,因此在使用后常有积水残留,不及时处理极易滋生细菌,导致后续食物二次污染。且若长久不清洁,导管内产生水垢后更难清洁。

帅丰蒸箱

鲸喷式发热盘

重磅黑科技,帅丰集成灶轻松搞定口感、清洁两大难题

鲸喷式发热盘,首先加热盘底部大,当蒸箱工作结束后有余水时,可直接用海绵进行水分吸干,无余水残留则避免细菌的滋生,及时清理同时也能防止产生水垢。

同时帅丰集成灶新品X6/S6内胆更是使用【超胆侠】,纳米钛金,航空领域使用的材质,能耐高温,耐油污,硬度达9H级,即使用钢丝球擦也是没关系的,因此厨房难题也就一部搞定!